茶叶产自安溪尧阳乡南山的红芽歪尾桃。铁观音制茶技艺非遗传人王曼尧监制，茶叶佐西坪金桂以古法手工窨制，发酵后烘干，让花的香气在炭火中层层渗入茶的灵魂中，最后「去花」，虽不见花，却花香沁人。汤色金黄透亮，香气馥郁，滋味甘润醇柔，久品而愈得人心。
