“这里没有陌生人,只有你还没见过的朋友。” ▏哲品×劳斯私宴
丙申年乙未月丙午日,中伏之初,
会于劳斯橱柜之厅,共襄盛会也。
群贤毕至,众英云集。
此地有哲品中秋好礼,悦耳雅曲,
又有山野松茸,达人主厨,引出一段至雅下午茶时光。
一觞一品间,畅叙无尽闲情。
特邀的大提琴手在一旁演奏Suites For Solo Cello助兴。
魏晋名流曲水流觞的闲情雅集,经推陈出新,有了更加现代的演绎。7月23日,在哲品与德国劳斯橱柜携手举办的松茸雅宴上,来自美食评论、生活艺术、媒体等领域的挚友们齐聚位于广州珠江新城的劳斯橱柜大厅,在摩登时尚、光亮整洁的“厨房”一起品松茸、赏美器、听雅曲,共享至雅下午茶时光。
哲品创始人张卫平先生(中)与德国劳斯橱柜总经理姜赛罗(左一)、设计师三生(右一)相谈甚欢。
来自各个领域的挚友聚首于整洁光亮的劳斯橱柜。
服装品牌例外、方所书店创始人毛继鸿先生(左一)及其家人亦莅临现场。
赏雅致中秋礼
在这次挚友云集的松茸私宴开启之际,备受期待的哲品中秋礼盒套装也首次为贵宾们揭开了神秘的面纱。多款用心致礼,用精美的外观、悠远的意境和贴心的配置拨动着每个人的中秋遐思。
桌台上精心布置的花艺,与劳斯橱柜的现代风格相得益彰。
晶莹透亮的玻璃变温酒器——乐醒·清玻,表面的渐变磨砂设计颇有朦胧的诗意感。
喜庆大红色书形包装盒上,烫金的月中玉兔憨态可掬,似在眺望远方,又似凌空跳跃。 内置的人月圆茶具,寄予了最美好的寓意。
ZK欢聚餐具套装的贴心配置包括长盘、圆盘、异形盘,风格相协,又各有特色。
在一旁沏茶的茶艺师,举手投足间皆是中国传统茶道的优雅与智慧。
品野生菌中的贵族
今日凌晨刚刚从香格里拉发出的松茸,极为鲜香
俗话说“七月到,松茸香”。每年的7~10月,是采集和食用松茸最好的季节。此时的松茸新鲜营养、口感爽滑,稍加烹制即有特别的浓香。
要想尝到松茸的原汁原味,烹饪讲究可不少。主厨在现场还给了大家一些烹饪小建议,“不要放太多重口味调料,以免影响松茸本来的菌香”。 不过,有知名主厨的掌勺,最简单的食材也能变化出美味奇迹,更何况是最最鲜美的松茸。
顷刻之间,经过主厨游刃有余的料理,一颗颗鲜嫩的松茸就变身为一道道香味四溢的菜品。
松茸由菌美云南提供
“一道美食呈现在人们眼前的样子,在很大程度上会影响食客的品尝体验,”主厨在装盘时,极为强调摆盘的重要性,“洁白而有质感的大盘子,给人简单纯净的感觉,最适合用来摆盘呈现食物之美。摆盘时注意不要放太多太满的食物,多留一些空白,会有意想不到的美感。”
在挚友们品尝着松茸的时候,人称“飞哥”的独立食评人鲍汁飞,也神采飞扬地分享了他对松茸的独家见解。曾经去过香格里拉和西藏林芝的松茸产地考察的飞哥,不仅分享了挑选松茸的诀窍——“个头不要太大,刚刚开伞,孢子还未散发出去的。这种松茸的香气是最浓郁的”,而且点评了松茸的最佳吃法,就是吃松茸的“原汁原味”——这并非是指把松茸做成刺身,而是把松茸清洗干净后,“整条放到炭火上面慢慢烤,烤到它变软,开始有汁渗出来的时候,从尾部这个地方撕开,会发现中间有很多黄色的汁聚在那儿,这个汁就是整个松茸的精华。”
“这里没有陌生人,只有你还没见过的朋友。”借助食物的美味和高颜值的餐具,相见甚欢的喜悦在一屋良友的心中无声地蔓延着……你曾经没见过的朋友,经过共度的这段至雅时光,都会成为以后亲切的怀恋。